何永智发放自己的新书给员工并为他们签名。受访者供图
华龙网4月6日13时10分讯(实习记者 冷强)今年春晚，重庆小天鹅火锅联手微信“摇一摇”送出500万张卡券，以每张卡券3人就餐计算，至少增加1500万人次的访问量，其中从未吃过小天鹅火锅的新食客占到50%，仅一个月时间就新增营业额5000万元。取得如此“羡煞旁人”的业绩，作为一个传统餐饮企业，小天鹅火锅是如何运用互联网思维谋求创新的呢?来听听重庆小天鹅投资控股有限公司总裁何永智怎么说。
春晚砸5亿元赚1500万人次访问量 “火锅皇后”赞叹互联网金融很强大
“500万张卡券，如果每张按照100元计算，就是5亿元。如果是其他传统企业的老总，听到这个数字可能会被吓退。”被誉为“火锅皇后”的何永智，是一个喜欢冒险追求创新的企业家。去年年末小天鹅与弘毅资本“分手”之事闹得沸沸扬扬，但并未影响何永智追求前进的脚步，这一次她将小天鹅火锅前进的方向指向了互联网金融。
“今年春晚，只有50家企业进入了微信摇一摇，小天鹅火锅就是其一。300家小天鹅火锅门店上了春晚微信红包摇一摇这个大风口，结果一天摇出来500万个新客户，从初二开始每天新增20%营业额，到现在才一个月时间新增营业额超过5000万。”何永智如数家珍地向记者描述着春晚微信“摇一摇”带来的业绩，她笑称小天鹅如果是个上市公司，股票会涨上天。
“春晚微信摇一摇让我产生很多思考，就是在互联网时代下，传统行业如何做到更加贴近民生，便民利民。”何永智说春晚这一役，带来的不仅是小天鹅的营业额和知名度，更重要的是带了大数据，以及她对互联网金融的信服。
以众筹模式对火锅产业进行升级 希望帮助餐饮业10万人创业
“以前开一家火锅门店需要位置好、精装修等，并且门店面积要求比较大，开店成本大约要200万左右，现在开一家O2O社区店的要求比较简单，店面不需要很大，开店成本只需20万，而且可以通过众筹的模式进行筹资。”何永智表示，她已与领筹网合作，准备以众筹的模式，对其传统的火锅产业进行再造升级。她本人对众筹模式的前景非常乐观，“如果每个人筹5000元，只需四十个人就能筹齐，而这四十个人既是股东，又是消费者，具有消费粘性。”
何永智认为，四十个股东每一人带动三个人来店消费，这样就能形成很大的消费群体。她表示会给股东15%的消费权，年底会给他们10%-15%的分红。
这种众筹模式不仅使线上线下的上千万消费者变为小天鹅火锅的合伙人，更是带动了无数餐饮业人才创业。众筹模式可以分散创业风险，降低创业成本，而且进入时审核严格，有担保人等保护机制，以及退出机制。何永智表示，她希望以众筹模式支持创业，今后能帮助餐饮业10万人创业。
除了众筹开火锅店，她还计划发行通吃券，运用互联网思维，打通娱乐、游戏、旅游等行业。以游戏为例，顾客打通一定的关卡可以获得一定的菜品，让顾客具有参与感。
互联网金融能维系人与人之间情感 小天鹅计划做众筹社区养老
“互联网打破了人与人之间的时间关系、人物关系和金融关系。”何永智认为，支付宝、微信支付等互联网金融软件不仅打破了人与人之间的金融关系，还维护了人与人之间的情感。“比如今天我的员工加班了，很辛苦，我想奖励一下他们，就在微信群里面发一个红包，大家争着去抢，打成一片，无形当中增加了情感。”
在互联网金融如火如荼的今天，何永智当然不会袖手旁观。“我们餐饮业是传统大行业，250万家企业，3千万从业者，3万亿消费额，现在成了互联网金融最大的应用场景。”何永智说，3月8日，马云包了数万家餐厅请网友用红包吃饭的事件给她启发很大，她也计划利用互联网金融，让整个餐饮行业飞起来。“民以食为天，我们通过发通吃券给成千上万个客户，管住大家的嘴和胃，就可以带动农业、大健康等更多传统行业一起，飞进互联网金融新时代。”
此外，据何永智透露，除了将火锅等餐饮行业进行“众筹”，她还计划联手领筹网将“众筹”推进到养老产业当中。
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